Qu'est-ce qui fait un bon burger ? De bons produits frais et bien assaisonnés... et surtout un bon pain brioché ! Voilà donc une recette testée et approuvée. Promis, c'est pas compliqué ! Il faut juste s'y prendre 2-3h à l'avance pour le temps de repos de la pâte...Et la technique des flemmards : cuire le nombre de buns qu'il vous faut, précuire le reste et le congeler pour avoir des buns déjà prêts pour la prochaine fois. Easy peasy ! ;) NB : Pour utiliser les buns congelés, laisser décongeler 30 min à température... [Lire la suite]

 Dans notre top 10 de nos boulangeries préférées à Paris, figure incontestablement le Coquelicot. Située à côté de la place des Abbesses, on peut au choix : y déjeuner (à partir de 4€), y bruncher (à partir de 16€), y goûter ou tout simplement y passer et prendre de quoi faire la même chose à la maison. Quand on y va, on y prend toujours la piccola qui est l'équivalent d'une baguette tradition mais en version moins mastoc, leur pain aux olives est au top, leur viennoise au chocolat se défend bien ainsi que leur tartelette au... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une recette simple qui nous rappelle les dimanches matins où notre mère, pour écouler le sachet format XXL familial de pain de mie, nous faisait du pain perdu. Du pur bonheur ! C'est parti pour un doux retour en enfance ! :)