Oups, on a un peu tardé à poster cette recette de risotto tout rose et pour le coup, la saison des betteraves est un peu passée...! Pour ceux qui en auraient encore un peu c'est tant mieux ! Et pour ceux qui s'en fichent carrément, il est possible d'utiliser...

L'hiver aura été bien doux cette année et voilà que nous glissons doucement vers le printemps. On prend un peu d'avance en colorant nos assiettes avec cette jolie salade d'hiver riche en textures !